鲜腐竹、张家口腐竹、濮阳浩欣晴豆制品厂

腐竹虽然名字里有个“腐”，但其实是“豆腐”的“腐”。

腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年chi呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍。当然，腐竹的营养价值并不仅止于此。而且，鲜腐竹，腐竹并不单单只能用来涮火锅，还有不少美味的做法可以挖掘！

挑选腐竹有窍门：

一看标签。尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买，仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。

二看色泽。腐竹是用黄豆制成，好的腐竹呈淡黄色，略有光泽；劣质腐竹则颜色黄中发白，色泽光亮，或呈灰黄色、黄褐色，se彩过暗。

三看外观。折断后，好的腐竹为枝条或片叶状，有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；劣质腐竹有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条，有霉斑、虫蛀、杂质。

四闻气味。优质腐竹具有腐竹固有的香味，腐竹厂，无其他异味；劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。

咱们较常在火锅店里看到的腐竹，也就是大家所说的豆筋，具有浓郁的豆香味，并且口感*特于其他豆制品，受到很多人喜爱哦。下面咱们来看看腐竹的营养价值到底有多好！还能怎样吃吧~

腐竹的营养价值

一、蛋白质丰厚

腐竹中富含丰厚蛋白质，营养价值较高;

二、维护心脏

腐竹富含的卵磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，避免血管硬化，避免心血管疾病，维护心脏;

三、弥补钙质

富含多种矿物质，弥补钙质，避免因缺钙导致的骨质疏松，推进骨骼发育，张家口腐竹，对小孩、白叟的骨骼生长较为有利;

四、避免贫xie

还富含丰厚的铁，并且易被人体吸收，对缺铁性pin血有必定效果。