腐竹是一种豆制品,哪里生产腐竹的,具有丰富的营养。但是在挑选的时候很多人对于挑选腐竹都很苦恼。不知道怎样的腐竹才是健康的下面双强豆制品教您如何选购优质腐竹。
腐竹是非常经典的中式豆制食品,是中国人非常喜爱的一种传统食物,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的*特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。
腐竹的选购
优异的腐竹:呈淡黄色,有光泽;为枝条或片叶状,腐竹一斤价格,质脆易折,腐竹价格多少钱一斤,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,无别的任何异味。
腐竹的存储
含水分过高的腐竹能够暴晒,使水分下降,然后装入食物袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、枯燥处。如生虫,能够经常翻晒,让虫子自行爬出,腐竹,不能用药剂喷杀。
腐竹的烹饪小技巧
腐竹须用凉水泡发,这么能够使腐竹整齐美观;如用热水泡发,则腐竹易碎。