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腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

1、色泽辨别

当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。

良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。

次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。　劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，se彩暗而无光泽。

清新好吃 *拌腐竹

腐竹是一种大豆成品，无论南北都是较其家常的，腐竹价格多少钱一斤，也是较喜闻乐见的食材之一。腐竹是由大豆磨浆烧煮后，固结干制而成的豆成品，含有磷脂，腐竹哪里有批发，能低落血液中胆固醇的含量，到达防治高脂血症的结果。

“*”中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的较jia泉源，此中富厚的铁对缺铁性血虚有改进作用。

主料：*、腐竹

辅料：芝麻、香油、豆豉油、盐、植物油

做法步骤如下：

1、*洗濯洁净，不要去失赤色的根部，那可以说含铁身分很高的部位

2、腐竹用温水泡软

3、腐竹泡软后切成小段（4-5厘米均可），开水中焯熟捞起

4、开水中加少许盐和植物油将*焯熟，可以包管其鲜光亮彩，但不要太熟，口感会欠好。别的焯水的重要目标必要去除*含有的草酸，草酸较溶于水，草酸对人体重要是低落钙的吸取，并且会形成络合物，容易形成结石

5、*、腐竹加香油、豆豉油举行调味

6、拌匀后盛盘，腐竹，撒熟芝麻即可。口感上平淡鲜美，腐竹有些韧性，有股特有的豆香，*清甜，黑白常简朴而家常的小菜，干腐竹批发多少钱一斤，但非常康健，为了您的康健，多吃点青菜、豆成品.