濮阳县白堽乡浩欣晴豆制品厂

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鸡蛋腐竹糖水的做法：

质料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

做法：

1、鸡蛋煮熟去壳；

　　 2、腐竹以滚水浸二非常钟，附近哪里有批发腐竹的，捞起沥干；

　　3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时，参加冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

鲜味提示之：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法

　　*yi种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，腐竹，如许出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；

　　*二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，如许出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也觉得放蛋和不放蛋差未几

　　*三种：直接把蛋打糖水里煮熟。如许出来的糖水不失清甜，并且因有了卵白的丝丝花般粉饰，哪里的腐竹好，口感更软滑。

腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

1、色泽辨别

当我们进行腐竹的色泽辨别时，腐竹一斤价格，取样品腐竹直接观察即可。

良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。

次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。　劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，se彩暗而无光泽。