鲜豆油皮厂_石家庄豆油皮_浩欣晴豆制品加工厂 查看

金针菇拌豆皮的做法

材料：金针菇（适量）、豆皮（适量）香菜（适量）

做法：

1、豆腐皮切丝；

2、金针菇用水烫；

3、豆腐皮焯水；

4、所有食材放入盆中；

5、生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和味精适量，拌匀即可。

虫草花拌豆皮的做法

材料：豆皮、虫草花、姜末

做法：

1.虫草花冲洗干净，用冷水泡发

2.大约半小时后，虫草花泡软，鲜豆油皮厂，捞出沥干水分，豆腐皮切丝

3.虫草花和豆腐皮入开水中焯一下，石家庄豆油皮，捞出浸凉，沥干水分备用。

4.添加进虫草花和豆腐皮里，添加姜末、盐、味精、香油和辣椒油调味，拌匀即可

小贴士：

1、 虫草花先用冷水泡发至软，然后用热水焯，口感脆嫩；

2、 虫草花泡发时间不宜过长，否则营养流失；

3、 泡发虫草花的水沉淀过滤后，可以另作他用；

4、 此菜口味宜清淡，**食材本身的鲜香；

市售的豆皮都为矩形、大薄片，表面有豆腐布的方格纹路，论斤卖。合格的豆皮有三个特点：干，豆腐压得实诚，摸起来干爽，含水量约为65%（北豆腐含水量约为85%，南豆腐含水量约为90%）；薄，薄如铜钱，1-2mm厚，能透过去看zi，但筋道有弹性，干豆油皮厂，如果拣起一张轻轻一抖就破了，那就不要买了；细，不含豆渣，口感细腻。时至今日，濮阳浩欣晴豆制品厂手工作坊，豆油皮批发，不像工厂的流水线作业，更加考验师傅的技艺。储藏宜保鲜不宜冷冻，水分散失太多就会变得又干又硬。