关于大豆,在古希腊就流传着这样一个美丽的传说,今天 濮阳豆皮生产厂家就给打击简单的讲一下:在很久很久yi前的古希腊,农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒黄珠子,说能消除邪恶,防治**。但不久,善良的普西芬尼却把这粒黄珠子留给人间传种繁衍,成为世界一大农作物——大豆,并一直延续至今,给人们带来了健康,或许是由于人对于传说的本性,豆油皮供应商,也或许是因为大豆本身就具有很高的价值吧,因为,在生活中大部分人都爱吃大豆。
豆腐皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮,是将大豆磨浆经过烧煮后,凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品,在我国多处地方都比较常见。豆腐皮的制作工艺并不算复杂,就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出、捋直,豆油皮加工,然后从中间黏起,成为双层的半圆形,经过烘干而成的。成品豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色中略带有光泽,是一种风味*特的豆制品。
1. 首先准备豆皮,沧州豆油皮,较hao是油豆皮,口感比较好一些。
2. 然后放入冷水里泡3-4分钟。
3. 泡好以后,控干水分,然后改成小块备用。
4. 准备五香料,辣椒粉,孜然粉、熟芝麻,麻椒粉,和适量的盐。【麻椒粉要少放,放多了会苦】
5. 然后把料放在一起搅拌均匀。
6. 然后油温烧至七成热。【我用的是色拉油】
7. 不知道油温的可以少盛出一点油淋在辣椒料上,沸腾泛油花时即可。
8. 然后把油慢慢倒入,记住要边浇油边用筷子搅拌防止炸糊。
9. 炸好以后加入适量糖调味,尝一下口味,如果感觉淡就再放点盐。
10. 等辣椒料放凉,抹在油豆皮上。
11. 然后把油豆皮都罗在一起,放至两三个小时左右,辣椒就入味了,非常好吃。
12. 喜欢的朋友可以在家里试做一下!