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豆腐皮的味道之所以芳香可口，与它的制作过程有关。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤，山东油皮，如果把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上，光滑的豆腐皮不会有一丝lie缝，而且都不会掉角，油皮批发厂家，真是筋得难以想象，这也是怀安城豆腐皮的*到之处。 　压成的豆腐皮，其吃法较简单，通常与蔬菜配伍，凉拌或清炒即可；而油皮的菜品则较为丰富。

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