豆油皮起源甚早,具体时间已无可考,以高坝、中村、漫川为主产地。昔日群众年关做豆腐时,每座豆腐顺手揭三五张,油豆皮厂,但也不能多揭,多揭一则豆腐糟糕无味,二则豆油质量难以**。因此,鲜油豆皮批发,豆油皮只是豆腐的副产品,却又是豆类食品中的精华。豆油皮营养丰富,味道鲜美,滨州油豆皮,不仅是山阳人宴席必上菜肴,也是馈赠亲友的上佳礼品,但因产量有限,难以**市场需求,近年来价格节节攀升,从每斤10元飚升至30多元。
名豆油皮,豆油皮也是豆腐皮的一种,皮薄透明,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味*特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
食用方法:
①取出厚豆皮后,用水泡开,切成丝,与炒好的配料一起搅拌均匀即可,一道十分适合夏天食用的凉菜。
②用水泡开,油豆皮批发,切成条,用辣椒青椒和其他的蔬菜一起炒,比较适合做开胃下酒菜。
③也可用水泡开,切成条直接下火锅。