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红烧豆皮的做法

食材：豆腐皮，豆油皮多少钱一斤，黑木耳，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤

做法：

1.准备好所用食材，木耳提前泡发。

2.姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。

4.锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。

5.待汤汁烧开，倒入豆皮。

6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。

肉腌制好之后，把锅烧到足够热，一定要烧到滚烫滚烫，哪怕微微冒烟都行，转小火倒少许油，晃匀后把肉下锅，滑炒变色即可捞出，锅中留底油备用。

接着用锅中底油，小火煸香蒜粒，鲜豆油皮多少钱一斤，蒜粒出香味儿后把杭椒下锅炒一两分钟，用小火慢慢炒，不着急，当杭椒明显变软，豆油皮，表皮有微黄的小泡泡时，将木耳下锅，转大火开始爆炒.

木耳爆炒一分钟左右，豆油皮哪家好，豆油皮下锅继续大火翻炒，如果觉得有点偏干了，那就加一点点水，千万不能多，豆油皮炒一分钟左右开始调味儿，注意看下图2、3，依次加入适量盐、生抽快速炒匀.