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豆制品的营养价值：吃豆制品有哪些优点

对健康集体而言，营养来历单一是不行取的，豆制品能够做为蛋白质的来历之一。豆制品是平衡膳食的首要组成有些。豆制品尽管营养丰厚，色香味俱佳，焦作腐竹，但也并非人人皆宜。

豆制品的品种品种

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为首要原料，经加工而成的食物。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝结面成的豆腐及其再制品。

清新好吃 *拌腐竹

腐竹是一种大豆成品，无论南北都是较其家常的，腐竹批发商，也是较喜闻乐见的食材之一。腐竹是由大豆磨浆烧煮后，固结干制而成的豆成品，含有磷脂，批发腐竹，能低落血液中胆固醇的含量，到达防治高脂血症的结果。

“*”中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的较jia泉源，此中富厚的铁对缺铁性血虚有改进作用。

主料：*、腐竹

辅料：芝麻、香油、豆豉油、盐、植物油

做法步骤如下：

1、*洗濯洁净，不要去失赤色的根部，那可以说含铁身分很高的部位

2、腐竹用温水泡软

3、腐竹泡软后切成小段（4-5厘米均可），开水中焯熟捞起

4、开水中加少许盐和植物油将*焯熟，可以包管其鲜光亮彩，但不要太熟，供应腐竹，口感会欠好。别的焯水的重要目标必要去除*含有的草酸，草酸较溶于水，草酸对人体重要是低落钙的吸取，并且会形成络合物，容易形成结石

5、*、腐竹加香油、豆豉油举行调味

6、拌匀后盛盘，撒熟芝麻即可。口感上平淡鲜美，腐竹有些韧性，有股特有的豆香，*清甜，黑白常简朴而家常的小菜，但非常康健，为了您的康健，多吃点青菜、豆成品.